Ingredientes 

. ½ xícara (chá) de uma mistura de pimentas preta, branca e rosa, levemente quebradas 
. 4 bifes grossos de contrafilé bem limpos 
. 2 colheres (sopa) de azeite 
. 1 cebola roxa em pétalas 
. ½ xícara (chá) de vinho tinto seco 
. Sal e salsa picada a gosto 
. 3 xícaras (chá) de repolho roxo em fatias bem finas 

Modo de preparo

Coloque as pimentas em um prato raso e passe os bifes, dos dois lados, apertando um pouco para que as pimentas grudem na carne. Grelhe-os em uma frigideira pincelada com pouco óleo até o ponto desejado.

À parte, aqueça o azeite e junte a cebola, mexendo por três minutos.Junte o vinho e deixe ferver até que a bebida evapore. Ponha o repolho em uma tigela e junte a cebola. Misture bem e tempere com sal. A seguir, sirva a carne com a salada fria, polvilhada com salsa bem picadinha.